南杏仁的功效與作用及禁忌杏仁有什麽作用？

行业资讯 | 2025-07-05

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Q1：杏仁有什麽作用？

杏仁是很多人喜歡吃的堅果，它含有豐富的營養，對人體有一定的益處，適當食用還可以輔助治療一些疾病。下麵為您詳細介紹杏仁有哪些功效和作用。

營養價值：杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。我國南方產的杏仁屬於甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、細膩，多用於食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對幹咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用；北方產的杏仁則屬於苦杏仁(又名北杏仁)，帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等症狀療效顯著；但苦杏仁一次服用不可過多，每次以不高於9克為宜。

中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。清積食是說杏仁可以幫助消化、緩解便秘症狀;《現代實用中藥》記載：“杏仁內服具有輕瀉作用，並有滋補之效。”對於年老體弱的慢性便秘者來說，服用杏仁效果更佳。

杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次於芒果，人們將大扁稱為抗癌之果。

下麵一起看看杏仁的一些具體作用。

1、鎮咳、平喘。

苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產生微量的氫氰酸與苯甲醛，對呼吸中樞有抑製作用，達到鎮咳、平喘作用。

2、甜杏仁和日常吃的幹果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。

3、杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心髒病和很多慢性病的發病危險。

4、杏仁有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。

5、杏仁有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人生存期。同時，由於含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用。

6、降血糖。

苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。

7、降血脂。